Country Eyes

いらっしゃいませ✤Country Eyesです

✤JHBS(ｼﾞｬﾊﾟﾝﾎｰﾑﾍﾞｰｷﾝｸﾞｽｸｰﾙ）自宅パン教室　
✤おうちパン・焼き菓子工房
✤はじめてさんのパン＆スイーツ　１Dayレッスン
✤地元イベント出店
などの活動をしています。

このTOPページは
Country Eyesの参加するイベントや委託販売、
お教室についてのおしらせを随時UPしていきます。


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おしらせページ　✤２４．5.19更新しました
芥川商店街　自家焙煎Coffee＆Teaマウンテンさん
＊第１・第３（土）シナモンロールデニッシュを店内販売しています。


次回シナモンロールデニッシュ販売は６月２日（土）です。


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天神町　手づくり雑貨店　ちくちく　にて焼き菓子の販売をしています。

＊毎週水曜はパンの日Country　Eyes　の　焼きたてパンを販売します。

次回パン販売は5月23日水曜日です

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スカイツリー開業～の日ですね

２０１２．５月２２日


お空に向かってぐんぐん伸びた大きな木


開業～っす！











ニックさん！

オープンセレモニーにご招待されてたの？？＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／




いえいえ・・


ニックさんは今日も関西にいますよん！







去年７月に行った時の画像


使いまわし～（＾◇＾）




オープン　おめでとうっす！


今年は展望台に登りたい～っす！

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ニックさん、行ったことあったのね～

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ピタ・ガレットココ

月曜日、金管日食の体験をしたあとは
JHBS(ｼﾞｬﾊﾟﾝﾎｰﾑﾍﾞｰｷﾝｸﾞｽｸｰﾙ）中級クラスのレッスンでした。

✤ピタ



うまく膨らんでくれました！
オーブンとオーブン皿を予熱して
下火を強く（熱く）して焼きあげるのが
コツですね(*^^)v




ポケットになってるので
お好きなものを入れて食べて下さいな～





ババ・オ・ラムの画像は撮りわすれました・・((+_+))





✤ガレット・ココ

ココナッツの丸い焼き菓子ですね。

チュイールのゴージャスタイプって感じです。
食感も美味しさの一つ。



焼きあがり！

メンバーさんがきれいに並べてくれました(*^^)v



✤これらのレッスンとレシピはJHBS(ｼﾞｬﾊﾟﾝﾎｰﾑﾍﾞｰｷﾝｸﾞｽｸｰﾙ）のものです。

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わたしなら　ピタには何を入れようかしら～(*^^)v

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見えた？

ニック~

その角度じゃ、見えへんよ(^。^)






うん、そうやね(^_-)








あははっ(*^^)v
ライオンさんも必死やね。

あきらめて金柑スイーツいかが？(^。^)



チョコスプレーサービスしとくわ！











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雲、多かったけど

ちょこっと見えました。


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黒ごまの結びパン

黒ごまとくるみを巻きこんで結んだり

レモンピールをつつんだり・・






✤黒ごまの結びパンとレモンパン


レモンパンにはホワイトチョコをトッピング


商品化にはまだ改良しなくちゃね((+_+))


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レモンパンはもうちょこっとボリューム欲しいわね！
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米粉ときび砂糖のケーキ

きび砂糖たっぷり　米粉と合わせ

バターもそこそこ

つなぎの卵もいれました。






アーモンド、カレンズレーズンもチョコも入ってるんですよ



食感もたのしいこのケーキ

ちくちくにも持って行きますね(^。^)






✤米粉ときび砂糖のケーキ



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へぇ・・どんな食感なんだろう～（＾◇＾）

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キャノンデジタルハウスワークショップ

今日はね
キャノンデジタルハウス梅田にお出かけしてきました。



一眼レフ　EOS Kiss　X5を使って
いろんな機能の使い方を教わってきました。


わたしが普段使ってるデジカメはキャノンIXY


一眼レフのことは、
シャッターは何処？から始まるくらい
まったく知らないわたしだったので
１回のワークショップだけでは
ぜんぜんおいつかないけど
参加して良かったですわ(*^^)v


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そのあとのランチはベトナム料理
こちらも　おはつです！


フランスパン？にたくさんのお野菜とチキンがサンドされてました。


✤バインミー



大きなお口で食べなきゃね（＾◇＾）





美味しゅうございました(*^^)v


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これで日々の画像ピンボケも解消するかしらね(*^^)v

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生地にカルピスを入れてクッキー焼きました。

カルピスを生地に入れて焼いた

✤おなかが喜ぶクッキー







カルピスの量をふやして、グレープシードオイルに変えて

バージョンＵＰ　










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カルピスの味かするの？

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今日はカレーパンいかがですか？

今日はさくさくカレーパンと

ほろほろオレンジパンを焼きましたよ(^。^)







どうですか？

おいしそうでしょ(*^^)v




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暑くなってきたらカレー食べたくなるわよね(^_-)

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ゆるキャラ共演！

九州のゆるキャラ✤くまモン！

関西ではまだ認知度は低いようですけど

わたしは会いたかったのです（＾◇＾）






５月１７日から２７日まで西武高槻店にて

九州の物産展開催！

今日１７日と２６日はくまモン来店です。



１１時・１３時・１５時です。

人気ﾓﾝだから

見逃すとあっというまに帰っちゃうよ




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くまモン体操も間近で見れたわ(*^^)v



ニックさんはね

さすがにお留守番で・・ご機嫌ナナメ？






おおっ、いつの間に～(*^^)v





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あれ？ニックさんの会えたの？

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さくさく・・ほろほろ～の食感がうれしいパン焼きました。

レッスンがお休みになったので

こんな感じで焼いてみました。




✤ふたくち　マンゴーチーズタルト


✤さくさくのウインナーパン


✤ほろほろのオレンジパン



ふたくちで食べるマンゴーチーズタルトもいかが？(^。^)

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ほろほろ、さくさく・・食べてみたいわ！

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揚げあんぱん風～揚げあんぱん！(^_-)

愛情たっぷり、こだわりの美味しい手づくりあんこをメンバーさんにいただきました。

ひさしぶりに　あんドーナッツでも～と思ったけれど


少しだけカロリーオフにしてみました。






焼成前にパン粉とオリーブオイルをトッピング










どうです？

見た目は揚げパンでしょ(*^^)v



✤揚げあんぱん風　揚げあんぱん






とっても美味しゅうございました（＾◇＾）


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揚げあんぱんって・・美味しいけど　怖いっ！(ー_ー)!!

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ベリーのバターケーキ

ストロベリー✤ブルーベリー

２種類のベリージャムをつかったケーキを焼きました。









ひさしぶりやわぁ～バターケーキ！(^_-)

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たまにはバターも良いわよねっ(*^^)v

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今日は水曜～ちくちくパン販売の日ですよ

今日は良いお天気～


手づくり雑貨店　ちくちくで

水曜日恒例の

Country　Eyes　のパン販売の日です。



今日もいちごパン焼きました。








五色豆の水まんじゅう もありますよ。



明日の木曜日まで蚤の市もやってます。



ちくちくには　自転車置き場はありません。

徒歩にて　どうぞおこしくださいませ。


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今日はお洗濯ものも　気持ち良く乾くわね～

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アレンジパンの１Day

一つの生地からいろんなアレンジパンができれば楽しいですよね。

今日はそんなアレンジをいろいろレッスンしました。


ベースになるのはブリオッシュ系とグラハム粉をブレンドしたお惣菜向けの生地。




フィリングは　

あんこ、りんごの甘煮、ウインナー、ぎゅうひ・・






さて、焼きあがりは？






生クリームとあんこのフィリング！

これからの季節に人気がでそうな予感です(^。^)


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アレンジパンは楽しそうね！

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5月１５，１６，１７は ちくちくで蚤の市やります。

初めての試み～

手づくり雑貨店　ちくちく　で
✤蚤の市開催します。


自分ちでは不要なもの　も

あなたのおうちでは　欲しいもの　かもしれませんね。



わたしも小物を出してます。

たぶん、その分、買ってしまうかもしれません(・。・;



蚤の市大好きですから(*^^)v



ちくちくには駐輪場がありません！

自転車は近くの駐輪場に預けてからお越しくださいね。


わたしもレッスンが終わったら覗きに行きます(*^^)v



買う気、満々～のニックさん！



お買い物はマイバック持参っす！




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蚤の市って　意外とお安く良いもの見つかったりするのよね～

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今日は北海道

わたしがいつも使っているパンの粉は

JHBS(ｼﾞｬﾊﾟﾝﾎｰﾑﾍﾞｰｷﾝｸﾞｽｸｰﾙ）の推奨強力粉です。



今日は

カフェオープンに向けてあれこれ試作中のHさんに提案できるように

国産強力粉で焼いてみました。



粉によって出来上がりが変わりますよね！

この北海道強力粉は元気が良さそうです。




まだまだ要調整です(^。^)



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国産粉もずいぶん扱いやすくなったわね！

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新茶と舟和の芋ようかん

ご当地にいかなくても
食べたいものが手に入る便利な世の中ですよね。



新茶を買ったので
お茶のお伴に
浅草の舟和の芋ようかんを買ってきました。
もちろん現地で買ってませんよ。




おいしゅうございました。

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ニックもお茶タイム？

みたらしだんご、おいしそうやね（＾◇＾）





そのお茶缶、ちょっと気持ち悪いやん　(・o・)





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ほんま、旅行に行かなくても食べれるなんて便利よね～

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ドライフルーツでお気楽おうちパン

ドライフルーツの洋酒漬けがたくさんあったので

自分ち用に焼いてみました。



ほんとは事前に発酵種を起してから

寝かせ～の、パンチ入れ～の・・


結構　手間暇かけてそだてるんですけど

なにせ　自称お気楽おうちパン職人なもんですから

省けるところは省き、こだわるところはこだわる製法で・・(*^^)v




もっちりおいしい生地とドライフルーツを配合したので

クープもざっくりとは開かなかったですけどね・・(^^ゞ



✤ドライフルーツで　お気楽おうちパン






モチモチで、ほんのり甘いパンになりましたよ！


自分ち用だから

いろんな手法で実験状態！(^_-)

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どう？美味しかった？(^。^)

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今も昔も土曜のお昼は・・

わたしが小学校に行ってた頃・・


土曜日の午前授業が終わったら

急いで家に帰ってTVつけてさ



吉本新喜劇をみながらチキンラーメン！

・・っていうのが定番だったなぁ～



関西人ならこのパターン、共感してくれるひと多いよね？(^。^)


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今日はのんびり土曜日だったので

お昼ごはんにピザを焼きました。




いたってシンプル！

たまねぎ、ベーコン、トマトにピーマン！



そして　もちろん！

ピザのお伴は吉本新喜劇(^。^)



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わたしもそのパターンだったわよ(^。^)


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くるみとオートミールのクッキー、ﾊﾞｰｼﾞｮﾝUP!

✤くるみとオートミールのクッキー

最近ちくちくでも人気です！



でもね、今までのは形が、＜いびつ＞だったので

ちょこっと改良してみました




ケースに入れて焼きますよ！
みんな、おりこうさんで焼きあがってね（＾◇＾）





✤くるみとオートミールのクッキー　バージョンUP！(*^・^)/~



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これできれいにサイズがそろったわね！

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クリームチーズのタルトの１Day

金曜日の１Dayレッスンはタルトでした。


失敗しないコツのアレコレをお話してからつくったのは・・・



✤クリームチーズのタルト



チーズのフィリングが余ったので

マフィンカップでもつくってみました。



これはこれで美味しいもの！（＾◇＾）




パートシュクレの余ったものはこんなアレンジにしてみましたよ。

✤簡単　りんごのタルト





この日、サービスのパンは
ブルーベリーの粒ジャムとホワイトチョコチップを包みました。





✤ブルーベリージャム入りのメロンパン




はじめて今日、ご参加いただいたメンバーさん

今度はぜひパンレッスンいたしましょうね（＾◇＾）


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ひさしぶりにタルトも良いわね（＾◇＾）

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バナナとニックさん

ニック！

バナナで遊んでないで
保冷バックにいれたら野菜室にしまっててね(*^・^)/~

↑↑
こうするとバナナの皮も黒くなりにくいので便利です(^。^)

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へぇ～そうなのねん～

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バナナのクランブルケーキ２回目

月曜日に引き続き

木曜日も、バナナのクランブルケーキとパンナコッタの１Dayレッスンをしました。




ご存じのようにバナナは黒い斑点が出たものをつかうほうが

断然美味しいし栄養価もUP!ですね。




美味しく焼けたのにメンバーさんの出来上がりケーキを

撮りわすれてしまいました(・。・;






そしてパンナコッタ



レッスン後の試食までに固まりきらず

みなさんが帰宅後、自分の分を画像に撮ったものがこちら





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この日のサービスパンには

パイナップルとカスタード、カレンズレーズンを巻き込みました。




✤パイナップルとカスタードのパン



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パンナコッタ～なんてこったっ！

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２３年かぁ・・

平成２４年５月１０日・・・



早いなぁ（＾－＾）






あっ、でもね、ニック！


ケーキは食べないよん(*^^)v













うん、さすがに食べへんわ(*^^)v










アルコールもイマイチねぇ・・





平成元年生まれの息子っち

イマドキの草食系男子に育ってしまったみたい(-_-;)




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今朝はブログネタがなかったのね・・(*^^)v

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今日は水曜！ちくちくのパンの日です

水曜日です！



高槻の手作り雑貨店　ちくちくで

Country　Eyesのパン販売の日ですよ（*^_^*）







メロン色のメロンパンあります。

実はお抹茶のメロンパン！ホワイトチョコチップ入りです。



定番の　もっちり食パン アリマス！





いちごの形のいちごパン

ご想像通りの　いちごのジャムパンです。







PAOHさんが　お気に入りの

✤マンゴーぷりん



おひとつ　いかがですか？（＾－＾）

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もう、水曜日なのね(*^^)v

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ガレットココ・ダイズチーズ

今日はJHBS(ｼﾞｬﾊﾟﾝﾎｰﾑﾍﾞｰｷﾝｸﾞｽｸｰﾙ）準師範のレッスンでした。

見直しは　

✤ブラウンブレッド
シンペル型にいれて成型します。



✤アマンドロール



✤ダイズチーズ
ブルーポピーシードを表面にたっぷりつけてます。
見た目、真黒のつぶつぶが・・・・　　(・o・)
このままじゃ、おいしそう～とは思えないですね。

エピのように生地をカットしています。



✤ガレットココ
ココナッツとアーモンドスライスの薄焼きクッキー
サクサクした食感がおいしいね。




この日のメニューはめちゃ甘い～って感じでないものの
どれも美味しくできましたわ（＾◇＾）




これらのレッスンとレシピはJHBS(ｼﾞｬﾊﾟﾝﾎｰﾑﾍﾞｰｷﾝｸﾞｽｸｰﾙ）のものです。


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バナナのクランブルケーキとパンナコッタ

GWも明け、さっそく１Dayお菓子レッスンをしましたよ。



シナモン風味のクランブルをトッピングしました。






✤バナナのクランブルケーキ





メンバーさんの焼き上がりはこんな感じです



おいしそ～に焼けましたよ(^。^)



いっしょにつくったのはパンナコッタです。

暑くなってきたのでこれからのデザートにピッタリ（＾◇＾）








デザートができたところでこんなパンと一緒に召し上がってくださいね。


✤グラハムバンズのごぼうサンド




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バナナケーキ、久しぶりに食べたくなったわ

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ラッピング講座に行ってきましたよ

京都の桂にある✤雑貨店おやつ　さんの　講座

ラッピング講座にPAOHさんと参加してきました。

講師はフラワーデザインやいろんな分野でご活躍のVallonさん



身近な素材をつかってのラッピングを教えていただきました。



先生のきめ細やかな指導のもとわたしがつくったのはこんな感じです。




そしてうれしいことに
わたしの持参したクッキーにも先生にアレンジしていただきました。


わっ！めっちゃ素敵です！

なるほど～固くなってた脳みそが少し柔らかくなりました（＾◇＾）

Vallon先生、ありがとうございました。





同じパターンでも　みなさんの好きな色使いで個性ゆたかな作品に仕上がりました。




先生の応用編の作品


わたしも　ぱぱっとこんな風にアレンジできるようになりたいなぁ(^。^)



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さっそく忘れないうちに
小さなクッキーをセットした母の日ラッピングに少し採りいれてみました。



今日のちくちくで限定２個販売いたします。


最後になりましたが
講座を企画してくださった　雑貨店おやつ　さま　ありがとうございました。




*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*

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ラッピング講座参加出来て　刺激がもらえて良かったわね！

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神戸へおでかけ

うちのニックと気の合いそうなジョーさんが居る雑貨屋GIANさん

神戸市中央区元町通３丁目　

に行ってきました。



さっそく、２人？は意気投合！

真昼間からビール！



実はわたしたちもね

この日のお昼はニューミューヘンのから揚げで乾杯～しちゃいました（＾◇＾）





コムシノワでパンを買い






神戸大丸で洋菓子フェスタを見て～



関西人には　お馴染みの
おはよう朝日　土曜日ですの企画もの

手前の２つ飴細工のおきたくんと　お天気の吉田さん

吉本芸人のミサイルﾏﾝ作です。











ほんとはこんなに素敵な作品がたくさん展示されてましたよ。




はらドーナッツも購入






京都も良いけど神戸もね～

また行きたいな！


今度はママ友さんとね(*^^)v


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神戸はママ友と行くほうが楽しいかもね！

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