白神こだま酵母でフルーツバンズ

白神こだま酵母でこねた生地

これはそのまま冷蔵又は冷凍保存も大丈夫な酵母だと

本に書いてありました。


で、先日こねた生地の一部をビニール袋にいれて冷蔵庫で2日ねかせておきました。

その生地をつかってドライフルーツをたっぷりいれたバンズをつくってみました。

かなりのフルーツをいれたので通常イーストなら

かなり上がりが悪いはず・・・


白神もあがりはきつそうでしたがみごと完成!

すっしり重いけど、おいしいフルーツバンズができましたよ(^-^)
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by yama-pan-goo | 2009-02-24 06:45 | 酵母でパンつくり

パンとスイーツ 焼いてます。 <視食>してね

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