サマーセミナーに行ってきました

昨日、京都までサマーセミナーに行ってきました。

わたしが所属しているJHBSの年に1回のパンセミナーです。
今年はアメリカからきてくださったティム先生の講義でした。

素材の持つ特性を利用してグルテンをつくったり、作らなくしたり・・
素材も小麦を排除したものや
小麦の香りをだいじにしたレシピだったり・・
もりだくさんでした。

あまり詳細はUPできないとおもうので
さらっとおいしそうな画像だけUPしますね。


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ニックに似てるティム・ヒーリー先生!男前~❤

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みごとな気泡!

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by yama-pan-goo | 2009-07-09 07:55 | おでかけ

パンとスイーツ 焼いてます。 <視食>してね

by Country Eyes