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ライ麦パン

岡崎神社の帰り道
ひさしぶりにパン屋さんを発見!

✤ベッカライ・パルケオ・アルト・ハイデルヴェルク
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ドイツパン、ひさしぶりにはまっちゃいました。



さっそく自分ちでもライ麦種を仕込んで寝かせ
捏ねては 寝かし・・
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ライ麦種、発酵生地、フランスパン粉に
はちみつ、塩、ほんの少しのイースト


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ドライフルーツにくるみ



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成型して焼成までずいぶん待ちましたよ~



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待った甲斐がありました!(*^^)v

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ご訪問ありがとうございました
✤Country Eyes

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by yama-pan-goo | 2011-02-10 06:25 | スイーツ&パン

パンとスイーツ 焼いてます。 <視食>してね

by Country Eyes