2008年 06月 22日
6月19日パンレッスン
ダンナさまのパソコンからのブログです。
画像UPができていなかった
6月19日のレッスンは
山型食パンとチーズスティックでした。
山型食パンはシンプルなパンなので
味のごまかしができない
パンです。
粉の風味をそこなわないように
焼き上げていく工程はとてもむずかしいパンです。
チーズスティックはビールとベストマッチなパンです。
生地にもチーズを練りこんでいます。
同じパン生地でシンプルにおしょうゆをぬって
乾燥焼きにしたものと
エダムチーズをトッピングしたものを
2種類つくりました。
おしょうゆタイプは画像撮り忘れました・・