カテゴリ:1dayレッスン( 190 )

アレンジパンの1Day



一つの生地からいろんなアレンジパンができれば楽しいですよね。

今日はそんなアレンジをいろいろレッスンしました。


ベースになるのはブリオッシュ系とグラハム粉をブレンドしたお惣菜向けの生地。




フィリングは 

あんこ、りんごの甘煮、ウインナー、ぎゅうひ・・

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さて、焼きあがりは?


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生クリームとあんこのフィリング!

これからの季節に人気がでそうな予感です(^。^)
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by yama-pan-goo | 2012-05-16 00:00 | 1dayレッスン


金曜日の1Dayレッスンはタルトでした。


失敗しないコツのアレコレをお話してからつくったのは・・・



✤クリームチーズのタルト

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チーズのフィリングが余ったので

マフィンカップでもつくってみました。

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これはこれで美味しいもの!(^◇^)




パートシュクレの余ったものはこんなアレンジにしてみましたよ。

✤簡単 りんごのタルト

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この日、サービスのパンは
ブルーベリーの粒ジャムとホワイトチョコチップを包みました。

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ブルーベリージャム入りのメロンパン

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はじめて今日、ご参加いただいたメンバーさん

今度はぜひパンレッスンいたしましょうね(^◇^)


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ひさしぶりにタルトも良いわね(^◇^)

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by yama-pan-goo | 2012-05-11 23:35 | 1dayレッスン


月曜日に引き続き

木曜日も、バナナのクランブルケーキとパンナコッタの1Dayレッスンをしました。




ご存じのようにバナナは黒い斑点が出たものをつかうほうが

断然美味しいし栄養価もUP!ですね。




美味しく焼けたのにメンバーさんの出来上がりケーキを

撮りわすれてしまいました(・。・;






そしてパンナコッタ



レッスン後の試食までに固まりきらず

みなさんが帰宅後、自分の分を画像に撮ったものがこちら


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この日のサービスパンには

パイナップルとカスタード、カレンズレーズンを巻き込みました。

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パイナップルとカスタードのパン
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パンナコッタ~なんてこったっ!

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by yama-pan-goo | 2012-05-11 06:21 | 1dayレッスン

GWも明け、さっそく1Dayお菓子レッスンをしましたよ。



シナモン風味のクランブルをトッピングしました。

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バナナのクランブルケーキ

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メンバーさんの焼き上がりはこんな感じです

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おいしそ~に焼けましたよ(^。^)



いっしょにつくったのはパンナコッタです。

暑くなってきたのでこれからのデザートにピッタリ(^◇^)



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デザートができたところでこんなパンと一緒に召し上がってくださいね。


グラハムバンズのごぼうサンド
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バナナケーキ、久しぶりに食べたくなったわ

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by yama-pan-goo | 2012-05-08 06:09 | 1dayレッスン



ご縁があって
わたしのパン教室に通ってくださっているメンバーさんのHさん。


70代を目前にして
ご夫婦でカフェオープンにむけて進んでおられます。



わたしもお世話になってる
自家焙煎コーヒーのマウンテンさんといっしょに応援しています。


カフェでお手製のこだわりあんこをつかったあんぱんを食べてもらいたい!

熱い想いをもってられるので
わたしも サポートさせてもらうことになりました。


さっそく昨日、はじめての試作に挑戦!

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まだまだ改善しなくてはならないことがたくさんあります。

でもきっとこの産みの苦しみが喜びに変わる日がくるんですもんね。

夢のお手伝いをいっしょにさせていただけるわたしも

いっしょにワクワク(^。^)



夢に向かって進むのは

年齢なんて関係ないと わたしは思います(^。^)


カフェ オープンに向けての奮闘記 ブログ はこちらです


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by yama-pan-goo | 2012-04-18 07:57 | 1dayレッスン

レモンのシフォンケーキ


木曜日、お菓子教室のメニューは

レモンのシフォンケーキでした。





卵白にグラニュー糖を全量いれてホイップしたので

つややかなメレンゲに仕上がりましたよ。




慣れてない人でも

卵黄生地とあわせるのも滑らかにできますね(^_-)
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✤レモンのシフォンケーキ

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これは試食用ですけど


みなさんのできあがりは~


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キメの細かいシフォンが完成!






レンジでつくる

かんたん桜餅もいっしょにつくりました。



どちらも美味しくできましたねっ(*^^)v




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レモンのさわやかなシフォン、これからの季節にぴったりね!


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by yama-pan-goo | 2012-04-13 08:53 | 1dayレッスン


木曜日は、1Day ケーキレッスンをしました。



パウンド生地には

しょうがのしぼり汁と生クリームがはいってます。

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焼きあがったら、しょうが汁のアイシングをトロリ・・

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しょうがのパウンドケーキ
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オリーブオイルでつくる

黒ごまのクッキー

低温でじっくり焼きたかったんですけど

オーブンから取り出すの忘れてました・・


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しょうがスイーツ好きよ(*^^)v

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by yama-pan-goo | 2012-03-09 06:24 | 1dayレッスン

オレンジのタルト



月曜日、タルトの1Dayレッスンでした。


わたしのタルトは、いったん空焼きしてからフィリングを詰めるタイプです。


このひと手間がやっぱり美味しい!

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この日のフィリングにはクレームダマンドに

オレンジスライスとグランマニエ



トッピングにオレンジ(^-^)

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オレンジのタルト

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オレンジ良いわね(^-^)

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by yama-pan-goo | 2012-03-06 05:51 | 1dayレッスン



今日はバレンタインデー


1Dayチョコケーキ ラストの日でした。


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今日も美味しそうなケーキの完成です。





せっかくなんでパンもハートです。

ちょっと わかりづらいかな?



ハートのハムロール

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チョコのトッピングがぴかぴか~やね(^。^)

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by yama-pan-goo | 2012-02-14 22:18 | 1dayレッスン




月曜日、
バレンタインデー向けの1Dayケーキレッスン1回目でした。


ココア生地にラム酒に漬けたレーズン、

上がけチョコのスペシャルケーキ



甘さ控えめなので大人向けかしらね(*^^)v




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せっかくなのでハートのココアクッキーも焼いて・・
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✤チョコとラムレーズンのケーキ

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せっかく×2 ということで・・(*^^)v

上がけチョコ に フリフリチョコの大サービス!





それぞれにお好きなトッピングで完成!

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わぁ・・いつも以上に すんごいピンボケ(・。・;



あと2回このレッスンをします(^_-)


2月14日はまだ募集中です。(2月6日現在)

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このまま本番まで食べないのかしら?

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by yama-pan-goo | 2012-02-07 06:17 | 1dayレッスン

パンとスイーツ 焼いてます。 <視食>してね

by Country Eyes