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今日はCoffee&Teaマウンテン芥川店さんまえで
1日だけのパン屋さん
オープンしてました。
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おかげさまでパンは早々と完売!
お昼すぎには店じまい~
となりました。

完売御礼
ありがとうございました。


正直、準備はとっても大変です。
でも買いに来て下さったかたと
直接お話ししながらの販売は
うれしいことがいっぱいあります。


このシナモンロール好きなんよ。
見かけたらいつも買うのよ。

ブログみてますよ!

これ、また買いにきました!

今日もこんなうれしいことばを
たくさんかけていただきました。
たくさん買っていただきました。



毎回、準備中は
この調子でオープンに間に合うの?って焦ってしまうんです。
「もう、無理だぁ・・」
って弱音を吐きそうになったりするんです・・

でもこうしてうれしいことばかけていただいたり
1こだけでも買っても良いの?って買っていただいたりすると
やっぱりうれしいです。


だからこうしてまたがんばれるパワーが頂けるんだと思います。
ひとりじゃできない達成感をいただけます。


マウンテン パパさん、ママさん
今日もお世話になりました。


オープン前の画像撮り忘れました・・
一段落してパチリ!
ほんとはもっといっぱいありました(*^^)v
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by yama-pan-goo | 2010-05-31 22:38 | 1日だけのパン屋さん

ババ・オ・ラムとピタ



おもしろいネーミングのこのパンたち。
名前を聞いても
どんなパンだか~?って思いますよね。

ピタはご存じのかたも多いと思いますが・・
薄く平らに伸ばした生地を焼くと・・

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こんな風にふくらみます。
中は空洞!風船のようです。
昨日のメンバーさんのピタはこのようにみごと成功!
やったね(*^^)v



ババ・オ・ラム
レーズン入りのブリオッシュ生地のパン生地に
紅茶・ラム酒、シナモンでつくったシロップをしみ込ませて
冷たくして食べるパンです。

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ピタにはお好きな具材をサンドしてね。

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さつまいもでつくった
さつまプリンもいっしょに。。

*これらはJHBSのレッスンです



***********

◆1日だけのパン屋さん◆
5月31日(月)コーヒー&ティー マウンテン芥川店
店頭にて10時から販売いたします

*無くなり次第終了させていただきます。
by yama-pan-goo | 2010-05-29 07:21 | JHBSレッスン

米粉でパンレッスン



今日はカフェマウンテン天神 にて
米粉のテーブルロールと
ひび割れパンのDayレッスンをしました。


少しだけど地産地消!
地元のJAさんで購入した米粉を使ってパンのレッスンです。
強力粉とこの米粉を半分ずつのブレンドでこねあげました。

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今日はテーブルロールの成型のレッスンです。
ちょっとバランスが難しいでしょ(^。^)

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みなさんお疲れ様でした。
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そしてカフェマウンテン天神さま
ご協力ありがとうございました。


*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*
1日だけのパン屋さん
5月31日(月)コーヒー&ティー マウンテン芥川店
店頭にて10時から販売いたします
by yama-pan-goo | 2010-05-27 18:15 | 1dayレッスン

月イチ1Dayの2日目



湯だね生地でつくるパンのレッスン。
お久しぶりのメンバーさんといっしょに
わいわい~と生地をこね捏ね!

ほんと、この生地は
1次発酵は省略できるんで便利ですね。

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米粉ときび砂糖でつくったクッキー生地
抜き型で抜き抜き~
生地が溶けてきたらいったん冷蔵庫で冷やしてね。

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メンバーさんの力作~
お疲れ様でした(^-^)


楽しく試食しながら
いろいろお話しをしたかったけど
このあとわたしの予定がはいってて・・

ばたばたとお開きにさせていただきました。
ごめんなさいね(*^^)v

*****5月のイベント&レッスン******

1日だけのパン屋さん5月31日(月)コーヒー&ティー マウンテン芥川店
店頭にて10時から販売いたします
by yama-pan-goo | 2010-05-27 07:10 | 1dayレッスン

ナッツのタルト


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たっぷりのナッツたち
160度で7分ローストしてね。

クレームダマンドといっしょにシュクレにしきこみ
焼成します

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焼きあがりにあんずジャムとラム酒をあわせてぬって
少し焼き直しました。

どう?

おいしそう(*^^)v

*****5月のイベント&レッスン******

米粉のテーブルロールとひび割れパン1Dayレッスン
5月27日(木)カフェ マウンテン天神店


1日だけのパン屋さん
5月31日(月)コーヒー&ティー マウンテン芥川店
店頭にて10時から販売いたします
by yama-pan-goo | 2010-05-26 06:52 | スイーツ&パン

5月の月イチ1Day




久しぶりに自宅で1Dayレッスンをしました。

1つの生地で4つのパンです。
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米粉のシンプルクッキーもね。
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*****5月のイベント&レッスン******

米粉のテーブルロールとひび割れパン1Dayレッスン
5月27日(木)カフェ マウンテン天神店


1日だけのパン屋さん
5月31日(月)コーヒー&ティー マウンテン芥川店
店頭にて10時から販売いたします
by yama-pan-goo | 2010-05-26 06:46 | 1dayレッスン



アーモンドクリームとココナッツを巻き混んで
ひねってみました
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発酵させて
オーブンへ
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ケーキはサラダオイルでつくったチョコ生地で
クリームチーズのフィリングをサンド!
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断面はイマイチだったけれど
お味はなかなか~(^-^)

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*****5月のイベント&レッスン******

米粉のテーブルロールとひび割れパン1Dayレッスン
5月27日(木)カフェ マウンテン天神店


1日だけのパン屋さん
5月31日(月)コーヒー&ティー マウンテン芥川店
店頭にて10時から販売いたします
by yama-pan-goo | 2010-05-25 07:55 | トールスイーツ

米粉のパン



日曜日、朝から雨・・
体調もイマイチだったし
1歩も外にです・・

これじゃ、時間がもったいないので
米粉パンの試作つくりました。

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フィリングは・・
◆あみえびとネギ
◆くりあんとくるみ
◆あんずとくるみ

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あみえぴとネギこれ、やっぱり米粉ぱんにぴったりでした。
今度の1日だけのパン屋さんにも
焼いてみようかな。


*****5月のイベント&レッスン******

米粉のテーブルロールとひび割れパン1Dayレッスン
5月27日(木)カフェ マウンテン天神店


1日だけのパン屋さん
5月31日(月)コーヒー&ティー マウンテン芥川店
店頭にて10時から販売いたします

by yama-pan-goo | 2010-05-24 08:40 | スイーツ&パン

東福寺の帰りみち



こんなレトロなパン屋さんに寄ってみました。

ゲベッケン東山泉湧寺店
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ドリンクをオーダーすれば
2階でたべるとこが出来ると書いてあったので
あがってみました。

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ステンドガラス風の天井
板張りの室内・・
なんとも昭和の香り満載・・

ガラスの扉の向こうに
こんなドールハウスもディスプレイされてました。
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暑い日だったので
クーラーの良く効いたこのスペース
癒されました・・



肝心のパンは?って?(*^^)v
もぐもぐ・・食べちゃいましたよ。

*****5月のイベント&レッスン******

米粉のテーブルロールとひび割れパン1Dayレッスン
5月27日(木)カフェ マウンテン天神店


1日だけのパン屋さん
5月31日(月)コーヒー&ティー マウンテン芥川店
店頭にて10時から販売いたします
by yama-pan-goo | 2010-05-24 08:27 | おでかけ

東福寺へ



良いお天気だったのでおでかけしてきました。
JR京都から1駅の東福寺

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5月だというのにこんな景色が・・
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なんともあざやかに紅葉してました。

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ニック!
それ、さくらんぼじゃないよ(*^^)v
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*****5月のイベント&レッスン******

米粉のテーブルロールとひび割れパン1Dayレッスン
5月27日(木)カフェ マウンテン天神店


1日だけのパン屋さん
5月31日(月)コーヒー&ティー マウンテン芥川店
店頭にて10時から販売いたします
by yama-pan-goo | 2010-05-22 23:04 | おでかけ

パンとスイーツ 焼いてます。 <視食>してね