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クレームダマンドに
オレンジスライスとココナッツをまきこんだデニッシュ生地


成型が終わった状態で冷凍。



かれこれ1カ月は冷凍庫に取り残し状態。

焼成しても さすがにどなたにもあげることはできません。







それにイーストくんだってもう目覚めてはくれないでしょうしね・・( 一一)


それを承知で焼いてみることに・・


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いろいろ思うがままにトッピング

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やっぱり こじんまり・・


こんな感じでした(T_T)

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デニッシュパンとはいえな代物に!






パイやね(^。^)

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by yama-pan-goo | 2011-07-31 11:33 | スイーツ&パン

お気楽ビザトースト


ピザソースも気の利いたトッピングもないときでも

ケチャップとマヨネーズ、たまねぎ、ビザチーズがあれば
お気楽ピザトーストできますね。




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隠し技・・ってほどではないんだけど
焼くときに パン粉をトッピングすると
サクサク感がUPして美味しくなります。

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by yama-pan-goo | 2011-07-30 13:23 | おすすめ伝授します

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Mrイノキさん
いつも元気っすね~(^-^)


梅干し食べてるからっすかね~っ?







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ありゃりゃ、
すっぱいの苦手っすか?(*^^)v



今日7月30日は
プロレスと梅干しの日なんだって!



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<コシヒカリ>ならず・・
<ななひかり>使用ですね(*^^)v



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by yama-pan-goo | 2011-07-30 11:31 | ニックさん


パスタの原料 <セモリナ粉>がたくさんあまったので

パン生地に練り込み

ドライトマトとドライプルーンもいっしょに投入!




はい、ただいま、焼きあがりましたよ!





✤ドライトマトとプルーン

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スパイシータイプには
チーズと粗引きコショウをトッピングしました。

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割ってみましょかね~(*^^)v




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おおっ(≧ω≦)))))

今日はレッスンお休みなんですもん。

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by yama-pan-goo | 2011-07-29 12:22 | スイーツ&パン



特売してたっす!

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生産者も消費者も
安心安全なものが流通できる日が早く戻りますように。。


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by yama-pan-goo | 2011-07-29 08:32 | ニックさん

今日もJHBS(ジャパンホームベーキングスクール)の中級クラスレッスンでした。

先週のブリオッシュのレッスンにひきつづき
今日もブリオッシュでしたよ(*^^)v
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頭の形がいろいろあって楽しい出来上がりになりましたね。





もうひとつのウイーン風ブリオッシュ
仕上げ発酵良い感じですね。
卵、ぬれましたね(^-^)

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まわりの生地が焼き型に付いちゃいましたね・・(^^ゞ
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お味はばっちりでした(^_-)



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クロッカン オ・ダマンドの生地をつくって
オーブン皿に並べ焼きましよう

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しっかり低温で焼くので
さくさくでとっても美味しいんです。


でも

これ内緒ですけどね


ほとんど粉砂糖でできてます\(◎o◎)/!



お~こわい!

おいしいもんには毒がある!

かもね(*^^)v


✤これらのレシピ&レッスンはJHBS(ジャパンホームベーキングスクール)のものです。

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by yama-pan-goo | 2011-07-28 17:12 | JHBSレッスン


手のひらサイズのこのブリオッシュ・ア・テートの型

いろいろ使えて重宝してます。

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今日はブリオッシュのレッスンで使います。



ニックさんもマイ型もってます。

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ちょっと貸してねん~(*^^)v

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by yama-pan-goo | 2011-07-28 08:06 | ニックさん


今日はJHBS(ジャパンホームベーキングスクール)教師研究科のレッスンをしました。



・・ええ、そうです。
パンのレッスンですよ(*^^)v


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✤レ・ストレーゲとグリッシーニ

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完ぺきビールのおつまみやね~

今日のビールのあて、1つできましたよ(^-^)



✤米粉の黒ごまロール
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✤これらのレシピ&レッスンはJHBS(ジャパンホームベーキングスクール)のものです。

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by yama-pan-goo | 2011-07-27 15:27 | JHBSレッスン

暑い日は甘いアイスで

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トッピングは別料金っす!(・。・;



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by yama-pan-goo | 2011-07-27 14:51 | ニックさん



 

ほんの少しのイーストで

パン生地を仕込んでいました。




ベーグルとコーンパン



焼きあがりましたよ~!(^。^)






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by yama-pan-goo | 2011-07-26 13:45 | スイーツ&パン

パンとスイーツ 焼いてます。 <視食>してね

by Country Eyes