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水曜日は手づくり雑貨店 ちくちく 

わたくしCountry Eyesのパン販売がありました。





この日の新作は

✤メープル  メープルの粒ジャムを包みこみトッピングにはアーモンドダイス

✤ハム&コーン お花バージョン コーンが花芯の代わりです

✤チョコ マウンテン チョコシートを練り込んだお山のようなパン

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おやつは
✤ミルキーチーズケーキ 
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✤スペシャル スイートポテト 見た目地味ですけどお気に入りのスイートポテトです
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今日はトールのレッスンもありました。

ちくちく店長のぴっちょりさんにお運びをお願いしたので
わたしはトールのお教室~準備へととりかかりました。



10時前にしてかなりお仕事しましたわ。



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朝イチからひと仕事してたのね~
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by yama-pan-goo | 2011-11-30 23:47 | 手づくり雑貨ちくちく

1つの生地から4つのパン

火曜日、1Dayレッスンをしました。

この日のメンバーさんは
はじめて 我が家にお越しのおふたりでした。


いつもわたしのブログを訪問してくださって
手づくり雑貨店 ちくちくにもきてくださったというご縁です。




早速 手ごねで生地をつくり
4種類の成型をつくっていきます。



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さぁて~何ができるかしら?



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パムやベーコン、ウインナーのお惣菜パンと
チョコの渦巻きのおやつぱん~


おふたりともお見事~(*^^)v
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とってもおいしく焼きあがりましたよ~


お疲れ様でした!

せっかくご縁がつながったんですもんね、

また来て下さいね(^_-)



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とってもおいしそうやね~
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by yama-pan-goo | 2011-11-30 23:18 | 1dayレッスン

いいひとニックさん?







今日はね

いい服の日!





もうひとつ 大事な日だったよね~(*^^)v





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背番号付き パーカー

1129
いいふく





いい にっく



良い人?? ニックさんの日!(*^^)v




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あはは!ほんまやん~

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by yama-pan-goo | 2011-11-29 07:49 | ニックさん




11月29日は いい服の日


 「いい(11)ふく(29)」の語呂合わせ(^_-)



これは許せる範囲の記念日よね。





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思い切って

コックコートも新調したっすよ(^_-)




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今月の給料が・・(;一_一)





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ニック、残念やったね・・

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by yama-pan-goo | 2011-11-29 06:41 | 今日は何の日?

月曜日・・
JHBS(ジャパンホームベーキングスクール)初級クラスのレッスンでした。



シナモンロールのリングタイプ
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レーズーンチーズバンズ、水ようかんもつくりましたよ(^-^)


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その後はこんなんも焼きました。


✤オレンジと紅茶のケーキ
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でもね~オレンジが歪んで焼きあがっちゃいました(・。・;

あちゃ~




ほかにもケーキの仕込み、パンの仕込み・・


レッスンが終わった後も

自分なりにめいっぱい動いているのに

なかなか捗らないなぁ・・



明日の朝イチの雑貨店ちくちくさん向け焼き菓子まで

手が回りませんでした・・


納品は少し遅れそうです・・すみません(+o+)



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がんばりや~
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by yama-pan-goo | 2011-11-29 00:07 | JHBSレッスン




だんだんキッチンのお水が冷たくなってきたので

調理器具の油分をスッキリ洗い流すために

言い訳・・(^^ゞ


お湯の出番が増えました。





半端なく洗いものが多いわたしなので

こまめにケアしてもささくれ、ひびわれ・・

手荒れが気になります。





そんなときに良いものみつけました!



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今まで使ってたメーカーさんのタイプは

テープ面がちいさくて

粘着力も弱かったのですぐにクルクルと巻きあがってしまうものでした。


これは指を1周、透明テープが保護してくれて

しっかりフィットします。



いざという時役に立ちそうです(*^^)v


もちろん、そうならないようにケアもしなくちゃね!


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ニックさん、長年の持病・・


股関節脱臼

わたしが無理なポーズをお願いしたばっかりに

こんなぶらぶらな足に・・


どこか日帰りでなおしてくれるような

良いDRいないかしら(*^^)v



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ニックさんにそんな持病があったなんて!!
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by yama-pan-goo | 2011-11-28 07:13 | おすすめ伝授します



定番のロングビスコッティー

からだにうれしいクッキー


それに加えて

コレ
↓ ↓
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すこしだけ納品したいと思います(^_-)




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by yama-pan-goo | 2011-11-28 06:57 | 手づくり雑貨ちくちく

今日はラ・ギャミヌリィ


雑貨店おやつさん にオーダーいただいてた

焼き菓子を発送しました。




お気に入りのこのマフイン

おやつさん向けに 少しアレンジを変えてつくりました
オレンジとチョコのマフィン
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オレンジスライス・クーベルチュールチョコがはいってます。


こちらもアレンジを変えたんですよ。
マロンのケーキ
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わたしのマフインの中ではお高めなんですけどね。

マロングラッセ、マロンクリーム、マロンあん・・
マロンずくしです。



発送 間に合って
ひとまず ほっ!(*^^)v

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みなさんに気に入っていただけるとうれしいです。




ほっとしたら

ラ・ギャミヌリィさんで

甘めのパンを買ってしまいました(^^ゞ
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*モカクリーム
*黒プチ
*和ごぼう
*津軽アップルパイ
*パンベルデュ(メープル)

おやつにいただきました!


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by yama-pan-goo | 2011-11-27 16:02 | お店パン&スイーツ

おおきなレモンのジャム


今年もまた

パンのメンバーさんに

大きなレモンとそのジャムをいただきました。


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このジャムとカレンズをパン生地で巻き巻き~

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✤レモンとカレンズの渦巻きブレット
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1つ前記事でも渦巻きのパン焼いてたよね~
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by yama-pan-goo | 2011-11-26 20:38 | スイーツ&パン

ポティッツエと食卓パン


金曜日、JHBS(ジャパンホームベーキングスクール)教師研究科のレッスンをしました。



バタークリームを塗り、くるみ、チョコチップ、粉砂糖をたっぷり!

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くるくる巻きあげて



クグロフ型に入れて焼きあげます。



✤ポティッツエ

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巻いたところが渦をまいていますね(^-^)





✤食卓パン
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同じ生地でいろんなアレンジをしています。



✤これらのレシピ&レッスンはJHBS(ジャパンホームベーキングスクール)のものです。




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クルクル~の模様がおもしろいね~
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by yama-pan-goo | 2011-11-25 23:59 | JHBSレッスン

パンとスイーツ 焼いてます。 <視食>してね

by Country Eyes