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自分ち用に黒系ハードパンを焼いてみました。



と、いっても わたしは元来 お気楽おうちパンのつくり手なものですから

思い立って2時間でつくれるというお気楽ハードパンです。



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✤ライ麦コーングリッツ ブレッド

ネーミング、そのまんまやね(^^ゞ
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やっぱりこういう黒いパンには
クリームチーズ!

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お互いに引き立て合って美味しい!(^_-)


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ニック、ありがと~

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そうよね~白いパンより黒いパンのほうがからだには良いわよね(^_-)

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by yama-pan-goo | 2012-06-30 16:12 | スイーツ&パン


2種類でセットする焼き菓子のオーダーがあったので

試作をつくってみました。



クーベルチュールチョコとグレープシードオイルにココナッツなどなど・・

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チョコとココナッツのケーキ

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おなじみのカルピスでつくったクッキー
スティックタイプにしてみました。

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完成!
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by yama-pan-goo | 2012-06-29 22:26 | スイーツ&パン

趣味・迷走中

好きではじめたトールペイントとパンつくり

凝り性だから 毎日毎日 つくっていたら

あれよあれよと 月日が経って今に至っております。





どちらも道具がいろいろ要るものばかり・・

さっと取り出せて

場所をとらない趣味がないかしらん~と捜していたら

やりたいものがみつかりました。






道具購入から入るタイプなので

今さらですが購入した羊毛と本

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2カ月経ちましたが ぜんぜん手つかず・・放置状態(^^ゞ





そしたらね

またやってみたいものがみつかりました。




またまた遅ればせながら

昨日買ってきました。

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今度もまた放置??

たははっ(*^^)v




パン歴は  焼く・・約17年!

一番長続きやわ!


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by yama-pan-goo | 2012-06-29 07:07 | ひとりごと


木曜日はJHBS(ジャパンホームベーキングスクール)上級クラスのレッスンでした。



✤アルセスト

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オレンジスライスとカスタードクリーム、生クリームでつくったフィリングを
サンドしたケーキのようなパンです。




✤シュトロイゼルクーヘン

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トッピングにミックスフルーツやシュトロイゼルトッピングを乗せています。





✤シュ―ケット

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ちいさなシュー生地に砂糖とアーモンドをたっぷりつけます。

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どれもスイーツみたいなパンでしょ(*^^)v


✤これらのレシピはJHBS(ジャパンホームベーキングスクール)のものです。

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by yama-pan-goo | 2012-06-28 23:57 | JHBSレッスン



先日焼いて冷凍したままだったダッチタイガーブレッド






レタス、ベーコン、チーズのベタな組み合わせですけどね。

さっき食べちゃいました!


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トマトもあったら最高よね(*^^)v




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うぷ~っ・・


満腹!(*^~^*)/~


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そりゃ、朝から満腹よね(^_-)

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by yama-pan-goo | 2012-06-28 06:56 | スイーツ&パン



水曜日、わたしのパン教室を卒業されたメンバーさんと

おひさ~の1Dayパンレッスンをしました。




せっかくなのでいつもの生地でなく

冷凍庫で寝かせた生地をつかってのパンレッスンです。



これ、サンドイッチじゃないですよ(^。^)
カステラ生地です!
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パン生地で丸ごと包みます。
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さすがに卒業生~

応用編のアレンジパンも良い感じです(*^^)v
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応用編の生地ってきになるわぁ・・  (・o・)?

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by yama-pan-goo | 2012-06-28 06:33 | 1dayレッスン


今日は水曜日、恒例になりました

高槻天神町の手づくり雑貨店 ちくちくで

Country Eyesのパン販売の日です。

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ちくわぱんもあります。


キャラメルプリンもあります(^_-)



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by yama-pan-goo | 2012-06-27 10:06 | 手づくり雑貨ちくちく



昨日のレッスンもアレンジパンのレッスンをしました。


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はじめて来て下さったお母様たちでしたよ。

お話のなかでどうやらおひとりのお子様が すこし卵白アレルギーだということがわかりました。


たまたまその日の生地には卵を入れてなかったので

お母さまの工夫でなんとか完成できました。




・・でもね

身近なものに意外と卵白をつかってるものが多いんですよね。

ウインナー、ハム・・もそうです。



改めて食品の素材について考えさせられました。



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さっそくおうちでも作って見ますとよろこんでくださいました!

お疲れ様でした(^_-)

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by yama-pan-goo | 2012-06-27 08:31 | 1dayレッスン




大阪 高槻市 手づくり雑貨店 ちくちく にて

Country Eyes トールペイント1Dayレッスンをします。

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対象は小学校低学年から高学年ですが

保護者のかたも受講していただいて大丈夫です。



見本は完成イメージです。

オリジナリティー豊かな作品に仕上げてくださってOKです。




詳細は こちら✤からどうぞ



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Country Eyes ってトールペイント教室もしてたのね?(・o・)

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by yama-pan-goo | 2012-06-26 14:55 | 1日だけのパン屋さん

ココナッツのメレンゲ


スイーツを焼いてると
卵白がけっこう残ります。

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そういうときは冷凍保存~

メレンゲのおやつをつくります。

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少量のメレンゲのために
かなりのグラニュー糖をつかうので

これでいいのか・・わたし(;一_一)

・・って我にかえることもありますけどねっ




✤ココナッツのメレンゲ
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メレンゲにココナッツがはいってます。

焼き色が着きすぎやね(^^ゞ


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少しの卵白のために大量のグラニュー糖かぁ・・(^^ゞ

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by yama-pan-goo | 2012-06-26 06:59 | スイーツ&パン

パンとスイーツ 焼いてます。 <視食>してね