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10月1日 高槻市 自家焙煎コーヒー店マウンテンさんにて

わたくしCountry Eyesは

1日だけのパン屋さん をさせていただきます。


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焼きたてパンと美味しコーヒー

ごいっしょにいかがですか?(^_^)v


10月1日はコーヒーの日でもあるんですよ!


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ニックさん と 白戸家のお父さん

何おはなししてるんでしょうね

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by yama-pan-goo | 2012-09-30 23:46 | 今日は何の日?

9月もう 終わりです。



週末は いろいろ忙しくしていました。

金曜日の夜のオフ会にはじまり

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土曜日は地元小学校の運動会

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悲しいお別れもありました。





そして日曜日は台風も上陸しましたよね。


皆さん地方は被害が出てないといいのですが・・





パンのメンバーさんのお手製ゴーヤの佃煮があったので

パン生地でつつんでみました。

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クランベリーとチョコのタイプもね(^_^)v



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明日から10月ですね。


今年もあと3カ月!



早いなぁ\(゜ロ\)(/ロ゜)/


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わぁ~ほんまやわ。もう10月やん!

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by yama-pan-goo | 2012-09-30 23:24 | スイーツ&パン

またきっと会おうね!



今週もずいぶん忙しかったですけど

すべての焼き焼きオーダーとレッスンを無事に終え、

週末の夜にオフ会をしてきました。



住んでいるのは東京、九州、そしてわたし関西!

今回のオフ会の場所は中間の京都でした。



楽しい時間はあっという間に終わり・・

また会おうね!って恒例の熱いハグしてバイバイしてきましたよ。



また今度会おうね!

言葉にすれば簡単だけど

現実はそう簡単なものでないって

わかっているわたしたちにとっては

とっても大事な重い言葉です。




だから人目も気にせず

毎回女性同志で熱いハグをするのです。




わたしたちのこと知らない通りすがりの人には

どんな風に映っているのかしら(^_^)v


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スカイツリーに負けてないよね(^_^)v

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by yama-pan-goo | 2012-09-30 00:17 | おでかけ



ゆでたまご半分を丸ごとつつみ

マヨネーズとたらこバターをトッピング


✤ゆで卵 と たらこバター
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スポンジにはカスタードと洋梨を入れ
栗あんとお抹茶でつくったお抹茶クリームをくるくる・・



・・の予定だったのに



栗のつぶがモンブラン口金を通らず
太めのラインでしぼりました・・(^^ゞ

✤お抹茶のモンブラン

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あはは・・ちょっと残念




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あはは、ほんとだ!
モンブランクリームがけっこう太めね・・


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by yama-pan-goo | 2012-09-29 11:54 | トールスイーツ



昨日はJHBS(ジャパンホームベーキングスクール)上級クラスのレッスンでした。




生クリーム、牛乳、卵の濃厚な配合の仕込水で捏ねるココアブレッド

これ、やっぱりとっても美味しいパンだと思います。

これだけリッチ配合なのに食べると・・


ふんわりしてて、甘さ控えめね


・・ってコメントしたくなります(^^ゞ


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ポテトブレッド

こちらも生地にジャガイモを練り込んでいるので

もっちもち~で美味しい!




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この日も ソルティーチョコナッツといっしょに!


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これらのレッスンとレシピはJHBS(ジャパンホームベーキングスクール)のものです。


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へぇ~わたしも、甘さ控えめで美味しいわ~
・・ってコメントしたいわ(^_^)v


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by yama-pan-goo | 2012-09-28 06:14 | JHBSレッスン



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10月1日月曜日

芥川商店街 自家焙煎コーヒー店 マウンテンさんにて

1日だけのパン屋さん させていただきます!


やきあがり次第販売いたします。



数に限りがありますのでなくなり次第終了となります。

ご了承くださいませ<(_ _)>



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by yama-pan-goo | 2012-09-27 07:24 | 1日だけのパン屋さん


今日はJHBS(ジャパンホームベーキングスクール)教師研究科クラスのレッスンでした。


レイパ

ライ麦、クグラハム粉などが入ったシンプルなパン。



わたしね・・このパンを見るとね


はじめ人間ギャートルズのお父さんが

肩に担いでる石のお金に見えるの(^_^)v



マンモスのお肉買いに入ってたよね~



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直径21センチあります!




クレセントロールとカイザーゼンメル
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カイザーゼンメルは押し型を使わず、手成型であの風車のような模様をつくっています。

クレセントロールのバランスもむずかしい・・(^^ゞ

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by yama-pan-goo | 2012-09-26 23:51 | JHBSレッスン

今日焼いたパンとおやつ


今日は朝イチで 天神町の*手作り雑貨店ちくちく*

郡家新町の*でんきやさんかふぇ*に焼きたてパンをお届けしました。

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チョコチップメロンパン、石臼ひき全粒粉生地でつくったウインナーパン
米粉でつくった栗あんぱん、デニッシュ生地で焼いたパイのようなデニッシュ
ライ麦生地にレーズンとクランベリーをねりこんだパン・・

ちょっといろんなタイプでつくってみました(^_-)

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ホールとマフィンタイプで洋梨のケーキも焼きました

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by yama-pan-goo | 2012-09-26 17:17 | 手づくり雑貨ちくちく


米粉づくしのおやつレッスンをしました。


粉には地元の米粉を使い
シフォンケーキのように水分の多いしっとり生地で巻きあげました。
コンデンスミルクいりのクリームシャンテと五色かのこのアクセント!


米粉の抹茶シフォンロール
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しっとり~(^_^)v


米粉のクッキー

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こちらはパリッ!(*^~^*)/~



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]


一緒に食べたのも

米粉でつくったコンビーフパン!



米粉三昧

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ホンマに 米粉ばっかしやん(^_^)v

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by yama-pan-goo | 2012-09-25 23:46 | おやつ&おうちパン教室


9月25日はね



主婦休みの日

なんですって(^_^)v


みなさん、知ってました?




 生活情報紙『リビング新聞』が2009年に制定。
 日頃家事を主に担当している主婦がリフレッシュをする日。
 読者のアンケートにより1月25日・5月25日・9月25日を「主婦休みの日」としています。

↑↑

✤こちらのサイトから抜粋させていただきました。


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ニック!

今日は主夫してくれるの?(*^・^)/~

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気持ちだけ

いただいとくわ(^^ゞ

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そんな日があったなんて知らんかったわ~(;一_一)

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by yama-pan-goo | 2012-09-25 06:07 | 今日は何の日?

パンとスイーツ 焼いてます。 <視食>してね