b0123044_22174828.jpg

たたんさんのご希望にこたえて(^-^)
ライ麦サンドと栗の渋皮煮でつくった栗のタルトを
つくりました。

今日のライ麦ブレッドには
ハム、レタス、きゅうり、マヨネーズ
これだけのシンプルなサンドにしました。

タルトの生地は
クレームフランジバンヌという生地です。
なんだかむずかしそうな名前ですが
簡単にいうとクレームダマンド(アーモンド生地)
にクレームパテシェール(カスタード生地)をまぜてつくった生地のことです。
クレームダマンド生地よりふんわりやさしい食感になります。

みんながおいしい!って食べてくれるので
つい調子にのって、次回は何をつくって喜んでもらおうかなって
がんばっちゃいます(^u^)

b0123044_2234685.jpg

これはたたんさんのスコーンです。
わたしのリクエストで焼いてくださいました。
お互いにリクエストしたものが同時に叶いました。
たたんさんが時間をかけてつくってくださったスコーンは
自然のやさしさがいっぱい詰まったスコーンでした。
ごちそうさま~(^u^)
# by yama-pan-goo | 2008-11-10 22:38 | スイーツ&パン

ライ麦サンド

b0123044_22494785.jpg

ライ麦を使ったハードパンを焼きました。
じっくり、じっくり・・
時間をかけて発酵させて高温でパリッと焼成!
どう?

b0123044_22502485.jpg

せっかくなんで冷凍庫にあった
甘辛チキンをサンドしました。
なかなか、おいし~~い!(^^)!
# by yama-pan-goo | 2008-11-05 23:07 | スイーツ&パン

大学学園祭

b0123044_20264072.jpg

学園祭に行ってきました。
この大学のカラーらしい個性的な模擬店や作品の展示あり、
わたしも人生やり直せるなら
ここに参加している学生になりたいと思いました(^-^)
若い学生たちがうらやましい!

帰りに近鉄百貨店で
素材にこだわっているというおはぎのお店
仙太郎でおはぎを買いました。
b0123044_2036311.jpg

自社農場で小豆やもち米、青じそなどをつくり
自信をもってつくられたぼたもちは
さすがに上品なお味でした。
これならまた食べたいと思えるものでした(^u^)
# by yama-pan-goo | 2008-11-03 20:52 | おでかけ

チョコマロンのケーキ

b0123044_13532081.jpg

栗の渋皮煮を使ってチョコマロンのケーキをつくりました。
ココア生地にクーベルチュールチョコを刻んだものと
栗の渋皮煮も入れました。
ほんとは丸ごと渋皮煮を入れたかったんですが・・(^^ゞ

Halloweenの日にCountry Eyesのメンバーさんが
クラフターのおともだちの方といっしょに
”陽だまりフェスタ2”という手作り品のイベントをされたので
チョコマロンのケーキを持って、PAOHさんとあそびにいきました。
b0123044_1411922.jpg

食べていただけるひとの顔が浮かぶとプレゼントするのも楽しみです(^u^)
# by yama-pan-goo | 2008-11-01 14:12 | スイーツ&パン

北海道のスイーツ

b0123044_2240484.jpg

高槻西武にきた北海道展で今回お試し購入したのは
Mrs.ニューヨークのNYロール チーズチーズです。

見た目と直感重視でダンナさまと一致したので購入・・
最近は訳ありで自分のケーキ以外のケーキをあまり食べていなかったので
久しぶりのお買い上げケーキ!
クリームチーズ、クレームドゥーブル、ゴーダチーズ、エダムチーズなど
いろいろチーズをつかってくれてますが、
夢を膨らませすぎたのがいけなかったのか・・
コメントはノーコメントということで・・(-_-)

夫婦でお気に入りの小樽のルタ〇のドゥーブルフロマージュ
阪急梅田店とかにきたときは行列して購入してたというのに
地元西武に来ると全然人気が無いというか
高槻のひとには知名度が低いのか・・山積み状態・・
注)最近はルタ〇さんもいろんなタイプを販売してくれてますが
それはいまひとつ・・やっぱりノーマルが良いです。
山積みを見るとなんだが虚しささえ感じます(^^ゞ

新お気に入りスイーツを開拓したくていろいろ試してますが
残念ながらまだ出会えてません・・
# by yama-pan-goo | 2008-10-27 23:05 | スイーツ&パン

パンとスイーツ 焼いてます。 <視食>してね