おめでとうございます!

Country EyesのメンバーさんのKさんから
うれしいことに結婚記念日のケーキオーダーがありました。
大切な記念日にわたしのケーキを食べたいと思っていただけるなんて
作り手としてはしあわせものです。
チェリーとクリームチーズのタルトをオーダーしてくださいました。
大判振る舞いでいつもよりチェリージャムをたっぷり入れたので
タルト生地にまでジャムがでてしまいましたが
気に入っていただけたらうれしいです(^^ゞ
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タルトをお渡しするまえに写真にとるのを忘れていたので
以前つくったものをUPします。
# by yama-pan-goo | 2008-10-22 22:24 | スイーツ&パン

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タルト2連発!
黒ごまとさつまいものタルトです。
すり黒ごまをクレームダマンドにいれてタルトにしぼり
湯がいたさつまいもをならべて
クレームダマンドに埋め込みました。
表面上はさつまいもの姿はみえませんが
ピースにカットするとお行儀よくならんださつまいもが見えます。
黒ごまが香ばしくってお気に入りのタルトになりました。
近々マウンテンさんにもお届けします
見かけた方はぜひどうぞ(^u^)
# by yama-pan-goo | 2008-10-20 22:42 | スイーツ&パン

ドライフルーツのタルト

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くるみ、いちじく、レーズン、オレンジピール、レモンピールなどなど
いっぱい入れてタルトを焼きました。
なんだか秋って感じのタルトだと思ったのは
わたしだけでしょうか?(^-^)
# by yama-pan-goo | 2008-10-20 22:33 | スイーツ&パン

今年は成功!

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ママ友のNさんにいただいた栗を渋皮煮にしました。
去年もいただいたんですが
最初から渋皮を完璧にとりすぎたのが原因で
所々やぶれた渋皮から栗の実がくずれてバラバラになりました。
今年はその教訓を活かして
徐々に渋皮を自然にとっていったら成功!
重層をいれて4度煮こぼしたら渋くなくおいしくできました(^u^)
ケーキに入れるべきか、そのまま食べるべきか・・
それが問題だわ・・
# by yama-pan-goo | 2008-10-20 22:28 | スイーツ&パン

クランベリーマフィン

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Country Eyesの焼き菓子で
定番のクランベリーマフィンです。
バターと生クリームを贅沢につかった生地に
ラム酒漬けのクランベリーがたっぷり入ってます。
それだけでもおいしそうでしょ・・
でもワッフルシュガーもトッピングしちゃって
サクサクの食感もプラスしてます。
とってもリッチなおすすめマフィンです(^-^)
# by yama-pan-goo | 2008-10-17 23:35 | スイーツ&パン

パンとスイーツ 焼いてます。 <視食>してね