2009年 01月 13日
ホシノ天然酵母でパンつくり
今日ははじめてホシノ天然酵母種でパンをつくりました。
種おこしまで終ってたので
夕べのうちにこねて一晩そのまま寝かせておいたものを
朝から発酵器にいれてつくっていきました。
500gこねたのでいろんなパンをつくってみました。
*スライスオニオンとハムとピザチーズを巻いたのもをパウンド型にいれたもの
*ウインナーとプロセスチーズをつつんだもの
*先日つくったナッツチョコをつつんだおやつパン
*タルトののこり生地をメロンパンのようにかぶせてつくったメロンパン
みんな特別な素材を使わず、つくってみました。
もちもちしておいしいパンになりました(^_-)