カテゴリ:トールのランチプレート( 251 )

フルーツのクッキーパン

今日はトールでした。

トールのあとのおたのしみ
スイーツは~

フルーツのクッキーパン
オレンジスライスとクランベリー、
アーモンドスライスを生地にねりこんでます。
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トッピングにクッキー生地をたっぷり~
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甘すぎた?って思ったら
意外と甘くなくて・・もう少し甘めでも良かったかも(^。^)


紅茶とマシュマロタルト
マシュマロたっぷり~トッピングしたかったんだけど
カットするのがたいへんなんで
すこし控えめにトッピング!

前回つくったときのほうがマシュマロが楽しめたな(^。^)
切りにくくて断面ががたがたするのと
マシュマロの食感が楽しめるのとどっちがいい?

あはは!見た目よりお味が優先!
ゆうこさんたらぁ~(^-^)
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by yama-pan-goo | 2010-03-03 23:22 | トールのランチプレート

今日はトールのレッスンでした。

マウンテンさん向けのタルトのチェリーのタルト
少しアレンジしてみました。
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パンはデニッシュ生地です。
オレンジのデニッシュ

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トッピングはオレンジジュースでつくってみました。
とろ~りとかけて~(^^ゞ



*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

昨日、がんばった焼き菓子のセット!
今日のK小学校学び舎さんの修了式で
わたしていただけたとのこと。
みなさんがよろこんでくださったと
お礼の連絡をいただきました。

良かった!(^。^)
わたしもうれしいです!
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by yama-pan-goo | 2010-02-24 23:36 | トールのランチプレート

昨日もトールレッスンでした。

お楽しみのスイーツは~


またまたマシュマロスイーツです!
紅茶とマシュマロのタルト

こんなのが。。
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オーブンで焼くとね
ぶくぶくと膨らんで~
トロ~リと溶けるよ。
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で・・こうなった!
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食べる直前に温め直すと
またまたトロ~リ・・
溶けるよ(*^。^*)



コーヒークリームパン
こんなのが~
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うふふっ!
こうなった~(*^。^*)
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半分割ったらこんな感じ!
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コーヒークリームわかったかな?


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by yama-pan-goo | 2010-02-19 06:30 | トールのランチプレート

昨日はひさしぶりのトールレッスンでした!

おたのしみのスイーツ!

ココアのバウンド
グラハム粉を入れたらなんだかパサパサした感じ・・
ちょっとがっかり・・((+_+))

・・なので
生クリームをとろ~りとのせて
キャラメルクリームもかけて
クーベルチュールチョコで飾りをつくり・・

完成したのがこちら~(*^♡^*)/・・・・❤❤ 




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パサパサ感がプラス素材になりました。




パンはね

3種類のチーズとタピオカ粉でできてるので
ふわふわ~もちもち~

とってもシンプルなのに
とってもリッチ!


美味しかったですわ(*^^)v

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by yama-pan-goo | 2010-02-09 07:10 | トールのランチプレート

ベストマッチ?

昨日はトールレッスンでした。
トールスイーツは

マシュマロのタルトオレンジとジンジャーのパンです。
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しろあんとオレンジピール、ジンジャーって意外と相性いいんです。
美味しく出来ましたよ。

マシュマロのタルト
タルト生地にコーヒーダマンドを敷き、
クーベルチュールチョコとマシュマロをトッピング!
なんてぜいたくなタルトでしょう!(^_-)

でもね、フォークで食べないでね。
マシュマロがチーズみたいにとろ~ってのびてくるからね。
手でつまんで一気にど~ぞ(^_-)

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by yama-pan-goo | 2010-01-21 06:34 | トールのランチプレート

昨日は今年最初のトールレッスンでした。

相変わらず新作もできずのスタートとなりました・・
ごめんなさい・・(^^ゞ



タルトは~
抹茶とマロンのタルトです。

マウンテンさんでお召し上がりいただいてるタルトの
アレンジを少し変えてつくってみました。

大納言かのこのかわりにマロングラッセがはいってます!
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やきあがりにマロンシロップとラム酒をしみ込ませました。



パンは
クロワッサン生地にカスタード!
りんごの甘煮にクランベリー
トッピングはきび砂糖のクランブル~

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・・・と、もりだくさん、のっけたばっかりに・・・
フィリングが重すぎて

あんまりボリュームがでませんせしたわ(^^ゞ

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by yama-pan-goo | 2010-01-14 06:35 | トールのランチプレート

昨日は年内最後のトールのレッスンでした。

レーズンとくるみをつかったデニッシュ
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ジンジャーとココナッツのケーキといっしょです。
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これでハピマ前のレッスンは終了です!
そしてハピマまでもう秒読み開始していますね~
お尻に火がついてます!(・。・;

たいへんだぁ~
がんばれ、わたし!(ー_ー)!!
by yama-pan-goo | 2009-12-12 21:38 | トールのランチプレート

チェリーのタルト2種類

トール用とマウンテンさん用に
チェリーのタルトをつくったよ。

カラ焼きタルトにチェリージャム
ここまでは同じ!

フィリングを濃厚チーズクリームか
クレームダマンドにするかの違いで
見た目はぜんぜん別物に見えるね。

トール用チェリーのチーズタルト
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これCountry EyesのメンバーMさんがオーダーしてくれたんで
トール用にもつくりました。


マウンテンさん用チェリーのタルト
これは焼成まえのクランブルをトッピングしたところです
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完成!
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パンはココアとミルクの渦巻きパン
ココア生地にホワイトシートを折り重ね、渦巻きに成型したものです。

成型完了したところ
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やきあがり~
せっかくのツートンカラーも見えてなくて残念。。(^^ゞ
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by yama-pan-goo | 2009-12-08 23:59 | トールのランチプレート

ほうじ茶のロールケーキ

昨日のトールスイーツ

ほうじ茶のロールケーキ
生地にほうじ茶パウダーを混ぜ込んでいます。

クリームはこしあんと生クリーム、あとは隠し味少々・・

ではニックさん
よろしく~



はい!ニックっす!
こんな感じで、どーっすかっ!
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パンは~
ミルク生地にオレンジとクーベルチュール!
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見た目地味だけど
結構リッチタイプです!

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by yama-pan-goo | 2009-12-08 07:03 | トールのランチプレート

昨日のトールスイーツ

昨日のトールスイーツは~

コーヒーメロンパンとちょっと贅沢なマロンケーキ
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コーヒークッキー生地とパン生地を楕円にのばして
2ついっしょに巻きあげたコーヒーメロンパンです
成型前の画像をとりわすれたので残念・・

かなり大きめです。
食べ応えありました。
生地のなかにはアーモンドクリームもいれてあるんですが
断面をとることさえ忘れてましたわ・・(^^ゞ

スイーツは
ちょっと贅沢なマロンケーキ
ネーミングのとおり ちょっと贅沢な内容です。
いや、自分では かなり贅沢な内容のバターケーキです。

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マロンペースト、栗あん、バター、グラニュー糖、卵・・たっぷりです。
マロングラッセも入っています。

ハピマにも持っていきます!

ただしこの内容なので
あまりたくさんつくれません!
お値段もちょっとお高めになるかもですが・・

もしみつけたらGETしてくださいませ(^◇^)
by yama-pan-goo | 2009-12-04 07:31 | トールのランチプレート

パンとスイーツ 焼いてます。 <視食>してね

by Country Eyes